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Young Talent Architectural Design Award
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文化佈樁

 

 楊鈞弼: 
大家好,因為社區的特殊性,從一個日本官辦移民村蛻變,到社區方面建構成立交易中心,經營產業的發想跟為來重點社區做連結,依此三部份來跟大家分享。 
必須先介紹一下,豐田就像日本名字一樣,在花蓮縣壽豐鄉,主要交通要到是台九線與台十一丙。在歷史背景,主要在民國二年成立,日本官拜民居,所以年紀很輕,約九十幾歲。在民國二年這地區是沒有人居住的,是日本人先來居住的,將部落分為三個部分,山下,森本,大平,另外設一個行政中心豐田,統稱豐田村因此命名。 
目前街道由於日本戰敗,政府部門重新劃分,將原部落分為三個村,山下改成為豐山村,中里及森本合併為豐裡村,大平為豐坪村,台九線與台十一丙,台九線約二二四公里處,台十一丙三公里處可以進入的社區。在畫示意圖的時候不是要故意畫的方方正正,早期移民村它是有規劃性的,所以都是整齊的街道棋盤式建築,就像棋盤似的,所以不會將示意圖畫的彎彎曲曲長條狀的畫法。目前人口快接近六千人,以客家族群60%為最多。 
早期的遺跡很多,包含生活習俗,神社等與大家分享一下。 
民國八十五年開始社區總體營造,有著特殊的歷史背景,是日本官辦移民村,所以政府部門希望將豐田村打造為日本移民村的風貌,希望用這樣來型塑社區的特色,後來這個案例沒有被社區接受,沒有被接受的原因,是因為有很多遺跡,這些會成為社區的負擔,因為要維護維修,在整體考量後因此沒有列入移民村裡面。早期政府在針對遺跡顯而易懂,就是將警察廳舍設成文史館,營造文史館的構想,與政府補助經費,不是以產業發展為設定,是以居民型塑居民生活空間記憶為主,可是在後來發展上,因為花蓮屬於鄉村型,面臨產業衝擊,就有希望能營造為接待館,當作接待窗口,地方不大只有三十坪左右,整個空間包含外圍約有三百坪 
第一區劃以文史老照片介紹為主,第二區劃是接待中心,剛剛強調居民的文化是不可忽略掉,所以在第三區劃裡面設有圖書閱覽室及電腦,都會小孩或年輕人不懂鄉下電腦匱乏感覺,就算有電腦卻付不起網路費,所以要設一些空間設施給小朋友使用。兼顧產業發展所以要弄一個小小的空間,販賣飲料賺取微薄的收入。看到整個三百坪的迴廊,前院後院的空間,小小的迴廊還要擺放書寫的桌椅,還要兼具兒童課輔的地方。 
一直想擺脫日本移民村的包袱,所以大概在九一年的時候,我們就提出一個問題,希望政府重視當地的生活文化,雖然是日本的移民村,但是在民國五十年到六十年產業的發展,有到於豐田玉的開採無子西瓜,大量的移民進來,成為道地的移民村,很正統的移民村,有必要成為整體生活空間,針對特殊性的空間塑造其特殊性,希望串聯成一個,不要一直強調是個日本移民村,希望強調社區中比較面向的看法,將校長宿舍提供成為一個工作室,慢慢營造地方特色的農業館,裡面都擺設農具,另外有一個環境教育學習中心,提供一個教室及環境讓社區經營及研習課程使用。 
還有營造一個綠色隧道,這個比較特殊,這條路的後方是砂石場,每天有二、三百部的砂石車必須經過這邊,不管怎麼跟政府說都無法解決這點,在九一年利用綠美化空間計畫,就搭起了一個架子,因為經費很少,大約只有二十幾萬,所以搭得很醜,我很喜歡講這個故事,用鋼骨做的。那時候社區總體營造來說強調的是生活社區自主能力,工班鐵工沒有問題,當時鐵的材料也便宜,所以就用鐵來搭,當時搭的時候第一年來看的人每個都來罵,都說很醜,說我們很沒水準,直到第二年綠色植物爬上去以後,大家就不再罵了,就認為是社區地的門面,目前成為豐田協會地標,因為有高度的限制所以砂石車就不能走了,因此成為一個新的生活空間,目前在設計一些走道一些彩繪,鄉下小孩子繪畫的分數很差,怎麼說呢?一個學校一個年級一個班,不見得會有美術老師,對他們繪畫來講,在鄉下隨便塗鴉就可以,但是藝術發展空間會受限,所以我們彼此希望怎樣利用自然的方式,去提醒我們小朋友隨時有藝術的眼光,像這個碧蓮寺這三次的聖地鬧會應用活動,塑造第七個生活記憶。這幾個串連以後,在八十七年以後,針對社區的特色,開始推了一個社區深度之旅及戶外教學,將各要點結合在一起。 
有人文也是不錯的,但是不要忽略了花蓮最特殊的自然環境資源,因為我們在縱谷面,所以生態資源非常豐富。那我們就定位在九一年,因為發現社區應該把整體環境原來不是人文部份,自然生態結合在一起,所以現在對外宣稱,豐田地區叫做「建構環境教育訓練中心」,把人文或是生態自然環境當作生活的一部分,這是我們的一個趨勢,所以在這幾年也在營造人工溼地,社區閘道的一個空間,營造一個公園,與有機農業連結,想營造一個生態推廣中心,慢慢把人文與生態結合在一起,作為地區的發展。 
林務局核定我們進入全台灣省第二階段,把人文與生態規劃串連,我們希望將來到社區來會有很多館,但是最大的館還是社區,他是一個總通識,大家可一面遊園,也可以了解我們的歷史或生態。 
這幾年的活動中,強調環境教育,目前跟附近國中小學都有結合定期的課程,都有進入社區學校教導他們,什麼叫做環境教育包括生態、人文。 
在整體發展對我們協會來講,發展過程中也連結許多協助,公部門、私部門、一些週邊協會組織、一些民宿業者,還有壽豐地區一些小部份人員,整個串連起來,雖然我們規劃的不錯,目前對我們營利來講,我們也創造二十二位固定工作機會,這也是因為推行深度旅遊。 
也用相同模式灌輸花蓮一些社區,所以在九四年在花蓮成立了一個社區家族聯誼會議,把一些社區結合在一起,因為我麼在做社區營造同時產業也是很重要,社區營造不是花蓮產業,經過九四到九五年的座談與與研習,發現社區裡面很有大家很有興趣,怎樣把社區推出去,利用社區特殊的資源,讓大家認識社區,創造在地的就業機會,大家有了共識以後,在九七年開始招集了社區深度旅遊會議,社區深度旅遊與觀光旅遊的面向是不一樣的,所以不需要公部門來推動,他們有他們的思考,像我們在規劃動線的時候,基於關心就希望將池南鯉魚潭規劃進去,對社區來說觀光景點歸觀光景點,社區要強調社區的一個自主性、特殊性,所以就沒有跟公部門申請,這由花蓮在地的社區自己組成自己推動。 
像馬泰安就強調捕魚文化,文蘭就強調射箭文化,紅葉推風味餐……,每個社區發展面向都不一樣,有些事強調其族群特殊性有些是強調新興發展,像大豐是傳統工業轉型到生態,這樣做是個賣點。 
早期社區營造精神是強調生命共同體的概念,以一個村或一個地區為主,我現在覺得這個概念應該要擴大面向,會想到擴大到整個花蓮地區甚至到全台灣,慢慢建立到世界地球村。
林國龍: 
鄭教授好各位演講者好各位青年各為朋友大家好今天非常高興有這個機會到北部來跟各位來共同分享在鄉下這個居民的過程那我想我今天哩大概會著重於如果能夠透過一個地方產業,來推動社區的一個發展,我想這個部分,所以我大概會著落在兩個社區的一個協助跟推動的狀況來跟各位做一個分析,那這個前面大概就較快的來把它秀過去,我想時代不斷的在變化,我們都知道時代的變化,它是怎麼變的﹖那我們又有沒有真正的去關心它﹖然後又如何去掌握未來的一個趨勢呢﹖我想,雖然看起來這是一個流程,但是我想我們因為這幾個流程,我們也比較來去跟人家說一個探討,那只是這樣的一個厝內我們得說的從一個農業革命進入到一個有價值的工業時代,那因為如果我從一個勞命經濟的一個時代,這個一直走到沒有再多久前,我們一直在探討知識經濟的來源但是我都還來不及去體驗到知識經濟的時候哩,現在又進入到一個創意經濟,那我想水里蛇窯的一個整個經營的改造,它是朝向一個創意經濟的方向來突破,來增加他們的一個魅力,來創造他們經營的一個區塊,好那這是屬於創意經濟的一個部分,好那我想在我們的長輩常常告訴我們,人要有一技之長就會成功,但是時代變動太快,現在擁有一技之長已經落為成功最後所為。那第一個蛇麼是人要有的﹖人要能適應變化,因為時代變化的太快,你沒有適應這個時代裡變化,你是沒有辦法在這個時代生存更沒有辦法成功,所以適應變化是一個成功的必有所為然後第二個就是與人合作,所以現在常常談到的一個策略聯盟,因為現在不是一個單打獨鬥的一個時候,能夠把區域性的一個整合共同行銷能夠降低行銷的成本,然後營造更大的一個魅力,所以呢我想與人合作是我們不可忽視的力量,那第三個成功的因素呢就是足以未知,所謂的未知就是說對未來的趨勢,你是否有一種敏銳度呢去感受呢,那另外一個未知是蛇麼呢﹖就是危機能力的處理那我想危機的狀況呢是我們現在所常碰到的,尤其現在在做一個觀光銀行多方面危機可能是造成與失敗的重要的一個因素,尤其什麼勒-天候,現在往往天候是一個可以把他講是一個天意,如果你沒有辦法透過這樣的一個天候的變化可能一時之間就沒有辦法結合,比如說你再好的房間再好的旅館結果路給你斷掉再好都沒有用,所以一個危機處理能力反而是變成是現在未來能夠掌握成功非常重要的因素。如果你有這方面的能力,我相信你在一個企業你會受重用,最後才是一技之長。所以我想時代變化裡的關係,我們過去認為成功就是要有一技之長就可以了,現在他已經落為最後的成功之美,所以在當下我們不得不來整理它的邏輯,然後再來掌握它的成功,我想一個社區的一個開發,你要達到一個行銷,它的一個發展因子就這幾個,我想就給各位看一看就可以了,你要有逆向思考的觀念,你要有突破再生的理論,經營一個社區不是一個各人的問題,它是一個整體性的一個問題,比如說我在一個務實的環境中求變化,如何對趨勢的一個掌握,我想這個都是在社區的一個發展要讓它變成一種有特色不得不要去思考的一些幾個議題,那接著我想這個,在日本他們曾經探討的一個地方將振興,我想地方振興是希望增加觀光資源,然後落為地方的特色,這個所創造出來的這個地物,所以這個要振興地方觀光,我想要你朝幾個方向來思維,第一是你要研究,如過你對這不了解,你就沒有辦法帶動人氣,因為你不知道這個需求的習性,所以人會往多人的地方聚集,這是這個人的好奇心,人會往務實的地方來聚集是現在都要講的故事,這些故事我想你們會很喜歡聽故事,所以現在在創造有故事性的商品,我想才是具有魅力的,那對於往後的學習的東西,我到這個地方來能夠學到什麼,然後旅遊其實是一種生活的延續,生活的一種學習,那我們透過旅遊學習生活模式融入生活當中,當你每天都在旅遊的同時,對過程學習的地方會聚集人氣,那舒適的地方那人都喜歡到那個地方去,所以我們環境夠不夠舒適,那當然在心靈的一種滿足這是一個未來的趨勢,因為人的壓力慢慢的增加,然後這種壓力是要透過一種心靈之旅、心靈的一個放鬆的情況我們才能釋放壓力。所以你有這方面的不滿足你需要的人勒,我相信你不會聚集人氣,那人也往會什麼勒﹖會往那個熱情的地方聚集,我們的書都告訴大家熱情,每一個人到這個地方來,是不是每一個人都會主動的去跟客人打招呼,我想社區具有像這樣子的一個能力,我想這個社區一定會繁榮起來,所以我想一個熱情的接待,不管有沒有日本的東西,不管有沒有日本的一個特色,只要有熱情我相信應該更具有這種方式不錯的,那我認為各方面的收獲聚集,所以這個就是一個聚集人氣的一個模式,那你會往什麼勒﹖會往有特色的一個地方聚集,所以我們檢視一下我們這個社區到底有沒有特色 ﹖到底這是不是到底這個特色是不是別人所覺得的是日本人的特色,那我們有沒有創意在這樣的一個社區,所以我想一個社區的一個振興要帶動更多的觀光人潮,我們不得不要朝這個方向來思維,那我想接著勒,我就給各位來介紹我們的社區的一個地方,它如果去發想如果創造特色,那這個區域勒,因為我也算是我的故鄉,因為我家也就住在這個附近,那當然以我的園區勒,因為我住的跟園區是不一樣的地方,我住的地方是在這裡,那這個村落,在那個桃芝颱風的時候勒,是第一個發生土石流的地方,死了非常多人,所以我就告訴他們說,為什麼我們會有這麼大的一個傷亡,因為我們都沒有危機的意識,也因為沒有危機的意識勒,在颱風天不曉得逃命,才會死傷這麼嚴重,所以我說我們應該把這樣的一個危機當作一個傳承,我們要告訴我們下一代,我們這個地方曾經發生過危機,再要做一個危機的傳承勒,希望將來不要有危機的產生,這是一個概念,那危機我們要怎樣來傳承勒﹖就跟他們講到一個一個活動,就是石頭祭的一個活動,我們希望透過活動來告訴我們下一代我們這個地方曾經發生過危機,所以我們就辦一個石頭祭的活動,那我再這樣的一個活動,就把它當作再寫一本劇本一樣,然後由當地人來當演員的角色,共同來演這一齣戲,然後讓人家來觀賞,那所以我就告訴他們那這一部戲要怎麼來演勒﹖我說颱風天都在暑假,那暑假的第一天開始是我們當地的石頭祭的一個開始,所以我們全村落的人一定要在這個溪就是這一條這一條阿姆斯流在這個地方,我說我們全村落的人要從這一條溪的下游然後慢慢的逛逛逛到上游去,做什麼 我們要去找石頭神,因為石頭造成我們的傷害,我們要跟牠尊敬,所以我們要到這條溪的上游去找石頭神,那什麼是我們居民的神勒﹖就即將滾下來的那一顆石頭,我們就乾脆把它拿下來,當作居民的神,因為我們排除了一次的危機,那不過我們這個劇本總是要寫如何能夠安全,所以我的設計就是說我們村民能夠到這條溪上游去的時候,每一個人要帶一樣禮物上去送給神明送給石頭神,這樣石頭神才會保佑你平安,那送什麼禮物勒﹖我們的社區就是每一個人要帶一顆樹苗上去,種在附近,這是送給神明的禮物,如果你沒有種的人勒 ﹖神明不會保佑你,所以呢透過這樣一個神鬼的話面,讓大家會有種樹的認同感、習慣,你不種就會覺得心理怪怪的,別人都有種就只有我沒有種會不會不平安,所以透過這樣一個方式,其實是做水土保持,如果你每年去種樹每年去種樹當然上游就比較安全了,這是一個設計,我希望我們上游更安全,所以我們透過一個石頭祭把它變成是一種禮物的一個掩飾,然後樹種下去它有一個目的,到上游去看看有沒有危機,因為颱風也快到了,所以我們就隨時會提醒自己要注意颱風天的時候要注意安全,這是一個一個一個設計,那這個整個樹種好了把這個石頭透過我們人力就像這樣子的一個人力把它拉,不管你用趴的用除的或是用一個特殊的車輛去載都沒有關係,反正這是一種設計的力量,一種凝聚力,同時也是一種特色,所以我告訴他們這個石頭神迎下來的時候要迎到山下,經過你家門前的時候,每一個人在你的門口要迎神拜拜,那迎神拜拜在過去來講,都是殺雞宰羊到門口來拜拜,但是我的設計不需要這樣,我們設計就是說只要在你家裡的門口,把你家裡的寶貝搬到門口來迎神就可以了,你家的工藝品有老照片,有什麼特殊的東西都沒關係,然後拿到門口來迎神就是最佳的禮物,其實目的是什麼,希望大家把寶貝拿出來跟別人分享,也希望透過這樣一個節,能夠讓每個人到這個地方來,能夠看到別人的寶貝,甚至看那個東西你覺得蠻喜歡的能不能賣給我,搞不好就可以賣給他,就變成是一種產業,所以勒有這樣的一個活動,或許有時候你就會準備很多的工藝品到門口來,說是要迎神其實是一種交易的行為,那我們希望透過有活動有收入才會讓這個活動延續,這就是一種想法,在這個石頭神迎到山下的時候勒,我們放在山下的石頭公園,那個石頭公園可能就在這個地方的下游有很大的草坪,那後來水土保持就在那個地方弄了一個草坪,所以弄了一個法定的石頭公園,然後放到這個石頭公園的時候勒,我們又設計了兩樣的產業,什麼產業呢﹖第一個來到這個地方參加這個活動要吃一樣的東西,要吃土石流,你會想說土石流怎麼能吃呢 ﹖當然是要設計的,如果說今天也讓各位來想一想,如果要你幫他設計一個土石流可以吃的而且是吃平安的,你會想到什麼﹖我想這是一個設計的特色的營造,都是靠要腦力激盪想出來的,所以我們設計出來,我們設計的第一個土石流的時候五榖饅頭,然後這個加了五種榖類,把他變成饅頭造形是歪七扭八項石頭一樣,所以這是吃平安的力量東西較做土石流。為什麼吃平安呢﹖因為人要吃五種榖類才會健康,所以健康象徵平安,所以這個是吃平安的東西,這沒有錯的邏輯也順,那第二個勒我們吃了土石流之後還要配那個什麼呢 ﹖總是要有一個液體的東西,配個什麼糯米粥,這個糯米粥用台語唸一遍是 ( 芋仔粥 )  ,爲什麼用 ( 芋仔粥 )因為這個地方土石流發生的地方,因為它就是有泥漿所以石頭才會垮下來,所以這兩樣的東西是造成傷害的主要的元兇,所以我們要把他變成地方性的東西,所以什麼東西像個 ( 芋仔粥 ) ,如果現在給各位想一想什麼東西像 ( 芋仔粥 )﹖告訴各位一個非常傳統的食物,就是麵粉炒一炒炒麵茶用熱水沖下去,就像( 芋仔粥 ) ,這個東西就像一個糯米粥,他們曾經把這個東西到台北上于美人的節目,弄給那個歌星吃一吃都覺得好吃,所以這是一個地方產業就可以透過用想像力把他創造出來,那第三個,一個產業是什麼,那這個地方要辦什麼產業活動要請石頭公做平安,要請石頭公來保你平安,爲什麼﹖因為我這個社區名稱就叫做上安社區,那上安社區的石頭就叫上安石,最安全的石頭,所以就是沒有錯。那第四個就是一個平安福,我們用蕾絲帶削成薄薄的一片,然後把他拿一個寫平安福一個期待吊在我們石頭神的那個地方保佑平安,我想這個是一個創造產業的一個訴求,然後等到說這還有說一夕間的一些土石流的活動包括那個災情這是扮演的角色,到那個颱風過後平安了我們還有一些儀式,把這個石頭神送到爐主他家,來怎麼擲筊啊來擲筊這個爐主,爐主要幹嘛﹗放這個石頭神在你家裡幫你鎮災保佑你,因為你是明年的活動主辦者不能不平安,所以這是一個活動,就這麼來劃下一個句點,當初設計的一個過程是這個樣子,但是各位同學,這個設計要來動起來真是不簡單,講了很久,像我現在可以講那麼順是因為我講過至少一百遍,所以這個會順,但是不容易,沒有多久就發生桃芝颱風,死了更多人,他們才恍然大悟,我再去跟他講過從來就沒有跟他講過就是說,就坐在那一顆石頭上,就設計了就在這個地方就跟他們談,我說把他當作演戲好了,戲演到最後就是有特色,後來他們同意了,他說我們試試看好了,不曉得大家會不會不願意出來,所以他們那一天就是說什麼時候大家出來來讓那個石頭祭,結果想像不到有三百多人出來,這個社區去找到這個石頭他很笨重,光是要綁這個石頭就有很多文化的產生,老年人說這顆石頭要怎麼綁才綁的牢,因為太多人要拉,注意看很多文化就這麼產生了,都是大石頭這樣子,那所以這個石頭就拉到哪裡就放到這個房子的這個方向的山邊就列為面山的地方,這是我們第一年的石頭神。所以詹先生就是這個住家的詹先生,他就想說好吧那我們這幾天大家願意出來的話,我在這個門口來辦一個餐請大家來吃好了,所以後來這個他就兩夫妻就在這個龍眼樹下就辦這個餐請當天與會的人來吃這個自助式的餐,結果沒有想到,這個詹先生他現在變成是一個Buffer,那要跟他預約,那他這個龍眼樹一年可以收兩百多萬,所以你會想像這顆龍眼樹怎麼一年可以收兩百多萬,因為他沒有餐廳,然後要辦餐,但是白天很熱,所以他要躲在這個樹下,大概可以躲八十多個人不會曬到太陽,所以他這餐廳就這麼形成了,所以你看他,這個要預約,所以他這餐廳是非常獨特的喔這個沒有預約,主人家是不在的,因為他不是餐廳的產業,那他這個有預約的時候會準備很好吃的料理到這邊來,而且非常親切的招待,也因為這樣子,口碑打出去了,所以一年大概有兩百梯次左右的人來,就是來這邊用餐的,而且他現在是一種特色,而且我們透過蛇窯,我們做了個套餐去送給他,希望他辦餐的時候能夠有點水準,所以這個也因為透過這樣子的整合他已經變得非常的有特色的餐店這個地方,而且透過個餐店帶動地方民宿的成長,所以這也是一個產業發明的過程,那所以這個地方就在沒有特色即使是一個危機,我相信能夠把他包裝成是一個地方特色產業,所以這是其中一個案例,那上面這個是因為當地是出產梅子的地方,那早期日本人會到這個地方買梅子,那我們這個地區是台灣梅子最大的產區就在這裡,但是後來價錢越來越差一公斤賣不到十塊錢,然後本來是用那個竹竿敲一下掉下來就可以了,但是日本人很喜歡美感,這個外表不能夠去破壞到他,所以要用摘的,那成本又更高了,所以後來他們都不願意摘的,因為打下來的都賣沒有什麼價錢了,摘的話成本更高,後來我們就他講,不見得要賣給他們,我們創造一個在地的取求,有沒有可能一公斤賣一百五十元呢 ﹖這個有可能喔﹗後來我就跟In the HOUSE博物館這個館長是我的好朋友,當年是他們的支持委員,我就說博物館有沒有可能來辦我們這個DIY的活動呢 ﹖那這個館長講說,那這梅子跟博物館有什麼關係呢﹖那總是要有點關係才不會覺得怪怪的,我說這有關係,爲什麼 ﹖因為早期的食物都是用陶罐裝的,所以我們做這個梅子,用你們當地的陶灌來裝創造才可以成立,符合你們博物館的一個訴求。他想一想蠻有道理的,那他就說好,我們來示範一下,所以我就把他跟這個博物館套在一起結合起來,每年這個四月份的時候,我們一定要用一個月的時間到梅子博物館教人家來作DIY青年DIY,結果現在這個青年DIY活動變成是博物館一年重點的活動,他現在一年可以吸引六千個人來參加DIY 
活動,他說他辦那個再好的展覽都沒有人要去看,結果DIY吸引六千個人,他說這個場太大了,這個是他們的一個重點,後來我就跟他講說我們做了這個DIY再加上另一種區塊,那一種族群的活動也是可以的,譬如說我們的未婚男女,如果能夠來參加DIY青年DIY來培養情感,我們就告訴他,辦一個「梅來眼去」的活動,這個感覺好像是這個眉毛的眉,但是其實他是梅子的梅,然後符合這個活動的一個訴求,所以我想這也是造就再地的一個產業的能夠在都會行銷然後在增加他的產值的一個模式直營,這是一個合作的給各位做一個參考。接著我想我來介紹一下水里什窯週邊的村落,最近的一個村落,那我們這個村落,這個我們把他叫做「圳頭」(台語) ,上面這一個字叫「圳頭郷」(台語) ,但是我們叫頂坎社區,那古時候叫「飛窯社區」(台語) ,為什麼因為這邊有很多的陶窯再這個地方,所以叫「飛窯社區」(台語) ,那這個地區是我的祖父最早來這邊開荒闢野的,我的祖父來這邊開放陶瓷藝的時候,只有一戶人家在這個村落,因為這個地下油土的關係,有好的陶礦,所以我的祖父才會到這個村落來挖這個泥土來做這個陶,所以叫「水里什窯」,所以水里什窯是這邊當地第一家窯場,那時候還沒有那個台十九線,台十九線是民國二十四年才興建的,所以民國十六年到這個地方來沒有馬路,這是一個非常偏遠的地方。然後因為開發這個產業,慢慢的把我們親戚的製陶的師父從都會引到這個地方來,一直到現在就形成了一個村落,照對比這個村落這個時候有九個窯場再這個地方,但是因為六O年代之後,這種傳統產業,已經不符合這個時代的需要了,這就是一個夕陽產業,大家一家一家的拆掉,到現在就剩下我們最後這一家,所以我們因為把他轉型而變成一個觀光的窯場,所以才能持續存活到現在,那其他如果你沒有去動他就斷掉了,所以這個就沒有了。所以我們為了這個地方村落,我們要找出一個主題,這個村落的發展目標是什麼﹖所以我們就找出了一個主題「手藝的庄頭」(台語) ,這是我們要發展的一個目標。所以我們就畫了一個LoGo,這個LoGo是我幫他畫的,那這個LoGo你看起來是不是像燕尾湖,這個燕尾湖就是古時候當官的人有特定的人才能夠住這個燕尾湖,表示你是一個很有財氣的一個人,所以我們期待是,我們整個村落的每一個人,將來都有機會住燕尾湖,好因為這是一個發展的意思。所以這就是我們共同的期待,就等於是我們的一個LoGo。然後我們要如何把這所謂的庄頭動員起來,像這樣的概念,所以我們利用電線我們就辦些DIY的一個活動,希望大家來參與,從一個最熟悉的陶瓷語言,希望慢慢發展到木工藝,到那個金屬工藝這都可以,只要跟工藝關係關聯都是我們的一個特色。所以我們就請設計的人慢慢的成,剛開始沒有多少人,但是越來就會越多人了。然後第二個就是做門牌,希望大家到最後擺在我們家門口外面都有特色的門牌,那後來我們做的又是什麼﹖社區景觀,這社區景觀每一塊都是我設計的所作所為,而且每一個都不一樣,都是他們精心設計,然後共同把他組裝起來,這個是我們透過社區的力量,創造社區的一種景觀,讓大家可以多到這個地方來講故事。那他就會去爭取這個景觀對不對,不會去破壞,因為裡面有他的心血在這個地方。所以我們希望每一個人都有他的故事,然後我們講給觀光客來聽,這個社區才會有魅力,這是一個社區再造的一個步驟。那慢慢也因為這樣慢慢有幾個點願意動起來,以這個距離蛇窯最近的一個區域,這個區域就有經典經營慢慢的增加,所以我們就希望有經營的處之後我們如何來共同行銷,可以把他變化為手藝的庄頭,經典金三角之旅。所以我們週邊這幾個這個願意動起來的而且他必須要有手藝的,不管你經營是不是有手藝,不管你經營一個農場有沒有手藝,所以我們就把他包裝起來共同行銷,我們今年就參加台北的旅展,沒有想像,賣得非常好都在排隊,而原本沒有這種預期,就後來我們沒有帶那個電動的刷卡機用手刷的話很慢,所以這個要刷個兩百個人就會刷很久,所以這是我們行銷的一個過程,給各位看一下。這是我們共同做出來的職業,大家花的錢,不是公家機構補助的,是大家出錢,然後一點一點的積蓄。這個整個狀況是生態農場的我把他做一個介紹,這個原來是一個牧場加工場,因為後來這個農產業不能做了,所以後來就改成民宿,然後裡面有牧業的DIY來做一個介紹,然後我們就把整個套裝把他保留起來,什麼時候進來﹖什麼時候出來 ﹖每一站都要有人做指導,這是我們A特餐B套餐都有手藝的製作,那相關的資訊的住宿費的一個狀況,他可以自由選擇,你要住在什麼地方,那有的時候套裝的資料的一個登入很重要,要不然我們要怎麼讓來這裡的客人怎樣消費呢﹖又要如何選擇呢 ﹖所以這是我們賣的卷,那他可以到二十個地方可以自由選擇這是DIY的卷套裝行程的卷,那這是住宿卷,他可以自由選擇,然後他要住什麼都可以,可以自由來勾這個住宿卷。那接著,這還有晚餐卷,不管你到哪裡吃都可以用這個晚餐卷。那到這個地方的時候,我們每一個人都要來報到的時候要填這一張表,這張表就是要到我們每一個點,我們都以這張表來發材料來指導他們,而且親自來跟他做個招待的一個過程,這是我們自己要填的在當地。所以我想一個社區的一個發展,這個如果他們要知道你在好的地方,如果大家要知道我想從我們的社區最基本的一個概念就是觀光的一個概念,這是公共場、空間如果可以看到你的資訊,那最奇的地方就是我們的車站,所以早期我剛剛回鄉的時候,那時候這個陶藝是非常沒落的,也沒有錢可以買廣告所以我們就用火車站來研究,能不能我幫你佈置一個景觀,當天下午就可以在這邊照一張相來行銷在地產業,所以因為透過這樣一個玄關外移的概念,然後你要知道,原來這邊是陶的故鄉,我想這就是把你最漂亮的玄關往外移動,讓別人能夠容易發現的地方,這樣是一種行銷,我想這個觀念給大家作一個參考,那當然水里什窯因為他是一個在地產業重新整合變成是一個新興的創意產業,但是我們認為他最大的價值就是要在地認同,讓在地驕傲的能夠告訴別人我們這個地方有一個古老的窯場,開發這樣的觀光,大家都能夠講的出來,而且對在地的一個地方產業我會覺得驕傲,這是我們期待的,所以我們跟社區的一個互動也很重要,所以我們從早期的一個文化進行產業化變成一個觀光工廠之後,後來我們又從產業化能夠把他再度發光,讓在地認同,所以我們七十六週年慶的時候,讓在地所有七十六歲的老人都到我們窯場來過生日,我們要為他們來慶生,我們去接他們過來,所以他們兒女、孫子都帶到這個地方來,爲他們慶生七十六歲的生日,也是我們窯場七十六歲的生日,所以我們有這個一系列的活動來舉辦,讓他們覺得非常的感動,他們覺得說能夠在一個文化點為他們慶生,他們是覺得非常高興的,然後也非常溫馨的活動式儀,那我們辦的活動是非常多的,我只是列了幾個。那這個是情人節的時候,我們辦那個雙人守勞的一個比賽,來培養感情,也因為透過這個活動,創造三十對結婚的紀錄,所以這個是一個非常好的活動,這是在情人節所辦的一個活動,連老年人都來參加而且玩的非常的愉快,不是強調技術而是強調感情,感情流入的越濃厚給的分就越多啦﹗這其實你一個飛刀拉到飛調也沒有關係,這是我們的一個活動、特色,那地震之後,水里什窯非常的嚴重,幾乎把房子都遙垮了,那我們花了十幾年的時間來把他保護起來,結果一夕之間又夷為平地重原點開始,我想這是一個很嚴酷的考驗,不過我們水里蛇窯沒有因此而被打敗,更能創造他的奇蹟,所以我們要用最短的時間重建水里蛇窯,用土石重建水里蛇窯,五十天要概三棟房子,把整個景觀恢復,這是我們一個期待,爲什麼﹖因為這個五十天剛好是我們七十三週年慶,我們希望在我們生日那一天這是我們的期待,我們希望挑戰重建水里蛇窯,我想我獲得一個媒體的報導,接著我們在挑戰重建的時候,我們更辦了一系列的活動,讓災區的孩子到這個地方來玩遊戲忘掉地震,所以我們自己在重建時,讓在地人能來感到心靈的重建,我們持續在推動這一些社區的活動,那如果能夠讓社區的產業參與更有特色我想這個是我們窯業多發展的地方,我們希望能夠受盡好的山區讓在地的產業更有特色,那也爲我們推銷,也爲他們創造特色,所以這是我們春季發表會,我們由餐飲科的同學來走秀,那我來做一個發表,我們也開創這個陶瓷便當就送給他們帶走,共同創作他們的產值,同時間創造我們的特色,那這就是我幫他們開發的一些器具。我想一個活動要如果有辛苦的效果呢﹖節省我們的行銷經費,我想這幾個是各位可以來考量的,第一個你要懂得無中生有﹔第二個你要懂得借題發揮﹔第三個你要懂得小題大作,但是媒體絕對一定喜新厭舊﹔所以這些我們要告訴他們,新的新聞他們絕對有興趣,所以這是我們水里蛇窯創造了從我回來七十二年回來到現在我們總共一千五百篇的報導,這是一個價值,因為也是在參與一個活動當中創造一個新聞性自然而然就會宣傳,所以最後我想,如果你想要成功的話,那這幾個我覺得是值得去思考的,成功就是危機的開始,危機也就是學習成功的開始,所以今天各位來自這個地方自我在充電,我想各位絕對能夠反抗危機,那成功的人一定會爲成功找方法,失敗的人爲失敗找理由,所以成功的人不能把他當作學習,失敗的人會把學習當作困難,所以我想這個是一個我們成功的一個哲學,那最後我想創新才是產業活化的動力,若你保持現狀,產業視必要在沒落下來,我想這樣做一個最後的結論,謝謝。 聽打:魏亞欣 
鄭晃二: 
謝謝,今天非常佩服林國龍先生,那暨於自己的產業他經營社區那跟在地聯繫是非常密切,那而且一開始他不是介紹他自己的蛇窯的產業,他是在講社區,所以我覺得從這個切入點看到他對社區的感情。那接下來我們要看這個內灣戲院店小二,這個他一講大概要講三天。 
林雨良: 
這樣講大家聽得到嗎?我們做一個比較隨興的開場,內灣戲院,我是內灣店的店小二,我們是利用比較輕鬆一個小人物來談這次的文化產業,剛剛兩個都是和社造結合。這就是內灣戲院,這邊有聽過內灣戲院的請舉手,那好,我還可以加強行銷,這個是現在目前我們內灣戲院有播一些懷念的老電影,那這些我們都是慢慢的依緒的帶過,這個是目前這張照片有去過的也很少有機會看到這樣的外觀,以前的最早期內灣戲院的外觀.不是這樣,那它中途還有再經過一次的小整修以後,他把上面的窗臺整個改掉了,你現在看到的是一個真正的外觀,然後他是老舊翻修,因為這份資料都有。然後這是目前全台灣僅存的木造老戲院,這是已經整理過的狀況,它整個都是採用日式的大建築,整個都是木造比較特別,因為當初內灣就是一個營業的重鎮,那為什麼說在這個地方這個戲院裡,因為它民國七十多年它到九十年就是這二十年是閒置空間,被列為圍樓,感恩這個地方,在法院跟一些銀行的組合上,所以他還才沒有機會被拆掉,然後形成了這段時間有大概內灣,例如侯孝賢,侯先生他整個這個場地大概拍了二十幾部的老電影,像側馬錄影、山河悲歌、春秋茶室、臺上臺下這個就整個都是,你現在看的到是山河悲歌”,就是在那河畔青草青的飯店拍的,那這部的話目前我們都有在播,你們現在看的這個景就是你們剛剛所看的,那我們在這段時期我們也花了一千五百萬,花了八個月的時間把它恢復,這是二十年前拍的,那這個就是我們把它買下來的,那當然這個真的是比較特別的,因為這個東西真的要花三天三夜來講,堅辛滿滿、歲月痕跡以後92年我們開內灣戲院,93年我們到了年初到了這個山城有佔用到別人的土地,所以因為這樣的東西,讓它呈現了大概這三年來所有的官司的或者很多的腳印的東西,這個真的可以說三天三夜,這是因為在很多很長的故事,很大的挫折,很感恩,今年的二月份,所有的不管文件會也好,新竹縣長還有客委會的主委、很多的藝文會,還有很多的一些民間團體,包含新竹縣的法官,都共同為這個古蹟留下來,真正創造它的所謂的三民,改天有機我們在來談這個話題。 
這個是內灣戲院的,這是它早期的,然後一排椅子一排椅子,這是戲院舊的照片,現在整理過了就變成這樣,那這是我們剛所講的光華在現,921號我們把它改成餐廳,這也帶動了台灣第一家把老電影改餐廳,那戲院把它改成餐廳,然後我們又把它結合真正戲院功能,就是播這些懷念的老片子,那目前戲院大概有150部的峰窩版,那該有所謂的心靈片所謂的尖叫片,譬如說所謂的尖叫之父,就是柯俊雄,梅花啦~英烈千秋啦~八百壯士啦~黃浦軍魂,這些都是柯俊雄拍的。 
那我們戲院的話常態性的佈置,在它整個依不同主題,這幾年去做一個佈置,大概一百多張,但是我們在這兩年來唯一的收穫到最大的是,我們有一筆一千六百多張的海報收復進來,包含了所謂的死不了,死不了是新竹市的影帝,他是新竹縣人,然後他八年的時候拍了八十多部電影,他只有三十九歲就做了,這是比較特別的,我們有他四十幾張的原版的海報,這一張是啞巴發展細先生,這一張也是原版的,在這個地方很特別,就說在這個戲院裡面佈置了所謂防護的鏡子,好奇怪哦~整個戲院都是,這個時候有些我會從這邊開始講,因為有這些防護的工程,因為它以前戲院這個地方是做木材的集散地,所以有這些的工程,來創造這間全木造的戲院。 
那我們剛剛所講的文化、生活、產業,那我們今天來談的就是這個主題,內灣戲院的產業是什麼,美食,它用美食帶動了文化導遊做歷史的團程,這樣講肚子飽,他可以顧好頭腦,因為你沒有錢什麼都是空談,那我們就是用這些東西,把它整個做一個整理,用美食帶動不管把戲院恢復功能,也帶入了台灣很多閒置的空間的老戲院改成餐廳,像目前台灣至少十家,或大概在今年到明年有二十個案子,二十個案子大概相關都有提到,那我們也可喜可賀這樣的東西帶動了台灣能夠把閒置的空間做了一個很好的規劃、好好利用,還有包含在地的文化都會看出來,每個地方的戲院都會有在地的人文歷史、光華背景。 
那我們剛剛所講的那個產業,剛剛三個我們都有它的故事化,在我們第一年92年的時候,我們就是把所謂的呃~阿嬤教順菜的故事,目前到四年都沒有人去仿她,唯一比較特別的是,因為那個故事是我們的,所以沒有人缺的很重,那這個的話不錯,這個目前有十家老餐廳,都把它改成一樣,它們的食材不同,但是都把它故事話,所謂的十全十美就是菜尾,就是以前在那個年代,在三十年前的時候,大家只要婚喪取親,在這個中午或晚上,大家一定都帶什麼?都帶塑膠袋去,把剩下的菜,只要一停手就趕快包回去,包完了以後,這個還有一個傳承,你今天把這個剩菜包回去,就是告訴我們說這是三叔公結婚,不是是三叔公的小孩取孫媳婦,或者說什麼樣的狀況,因為這種感覺可能鄰居某某人、他取媳婦或者什麼人辦什麼喜事,或者以前就在那個年代,包的禮金都很小包,不可能一張帖子給你們一桌,最後是阿公去、爸爸去、長孫去,挺多是夾帶一個長孫去,所以打包回來,今天弄一弄,晚上就有一個很豐盛的餐,這個就是我們把它坎入跟戲院年代相同,因為它是所謂的民國39年蓋的,跟那年代跟整個物資結合在一起,那當然再來的話,在92年的時候,我們成立,93年第二年,我們就把內灣出產了所謂野薑花,由其客家山城裡面來講,他的野薑花東西最多,大部份內灣的人知道他的野薑花很有名對不對?我們又把野薑花放了所有的入菜,這所謂我們在講野薑花的馬皮條、美人湯,為什麼叫美人湯?它的食材是山藥、排骨、加野薑花,目前大概有十幾家,店面都叫山藥排骨野薑花,或者是排骨山藥野薑花,這整個到九十四年以後我們就把它改成這個系列,然後九十五年就把它入圍地名稱入菜,這樣的元素都會吸引很多的人的媒體來報導,在八二三炮彈,像上個禮拜內灣戲院有炸彈,這個元素是我下的,整個場合非凡在昨天出刊,這個是我們重點失節,溫暖國家vs菜埔,這在去年的時候八月份,我們也上了華航的空中餐,馬來西亞、新加坡都它入菜,這也就是在短短三年內用美食帶動產業曝光,把這個內灣戲院這個建築物,還有結合它整個在登上國際大舞臺,在短短三年內能夠讓它直接走上其實是最快的,每個禮拜都有馬來西亞、新加坡的客人進來用餐,目前大概,一年大概有兩萬人,到內灣戲院去用餐馬來西亞、新加坡,所以這個也是一個觀光、一個文化特別的地方,那當然這塊的東西我剛講的有一點講過了,那這三年來,我們在所謂的教學、或者文化的這一段方面的傳承,我們當初就有設定把內灣戲院懷舊歷史、建築美學、生活故事等進一步的傳承,所以我們都在這個區塊把採訪不管是社造、訪談,不管是什麼?都有特別的一個優惠,不在我們的餐內,不在我們的什麼?都沒在這邊用餐的幾乎都是免費的。
這三年來,每年都大概有一百多檔,但是我們有很特別的,因為我內灣戲院店小二英文也很差,到現在還在懺悔,你們應該還聽的到,那感覺我們對國外的客人,我們都會給他們像你們手頭上所拿的,那是中英文的一個簡介,讓他們可以進去拍照,用很簡單的英文告訴他們,你可以進來拍照、你可以進來自由參觀,然後我們還有送一份精美的小禮物給國外的客人,那為什麼說:ㄟ~奇怪那一年有三百多到四百多的講解跟解說,因為內灣真的很漂亮,它結合了三大節線的軌道史,還有防護史、採礦史,還有一個木造的派出所,那個到目前都還在營業,而且你還可以進去跟它拍照,到派出所你可以大大方方的進去到櫃臺跟它拍照,所以那些七個派出所的警員,全部都在無名都是很紅,比店小二都還要紅,那是真的很特別的,因為為什麼,因為它就是一步之間就可以跟它拍的,所以他們都上了無名上了很多,內灣吊橋它也很特別,吊橋在台灣大概有上萬座以上,但是在一起造的時候它就要能夠,所謂的牽引車,以前那個年代三輪車(台語),或者轎車,吊橋是可以承載車輛的,目前來講它都很穩,這樣的人(只當場的人)來講上去搖都還很穩定,這件事比較特別,內灣還有一個真正的元素,沒有辦法複製的,那就是劉老師,劉興欽漫畫博物館,所以內灣有很多阿三哥、大嬸婆啦~整個做餐廳做美食的他所謂的一個招牌,這個就是劉老師劉興欽的原鄉,其實這個社造在好一點,像剛剛這兩位這一種,如果他們社造在結合中,這是台灣唯一無法複製的漫畫、人物的,一個阿三哥、大嬸婆的原鄉,另外台灣的社造在複製是很快的,這個速度是很快的,真正來講不會超過一年的時間,這就是我們剛所講的辦一些活動,那我們辦的活動大概都蠻大的,幾乎都是有記者會,都是有一個發行,那我們沒有辦到很多。 
這個是2003年新竹藝文節所辦的活動,這個是我們93年一週年辦所謂的一個電影海報展,這個海報所有目前這一張三十萬到一百萬,然後這些都是貓王原版的,而且不是美國的,這是因為他有來台灣演,然後蓋一個警察局跟警察局長的徽章,在民國五十幾年的時候是戒嚴的,所以你要演這一片在門口就要放那張海報,只有五張而已,一片都只有五張,而經過輾轉這麼多年,不是撕掉就是毀損,那這個每一個,比如說從基隆開始演,基隆警察局要審核徽章,沒有審核章NO!!!不行!!!這個那時候我們每一天都在顧,這要看行家,不是普通的小偷會偷,而是怕行家,包含我們這一張大概那時候大概有三十萬上下起跳,因為那時候這種東西,沒有辦法知道它有多少產資,這個是比較特別的,這個是黃石浦,他去有們那邊結婚,他去我們那邊表演一場,他有兩張,一場在國家演藝廳一張是三千起跳,他還欠我兩場要演,但是老實他們都在國外根本就沒有時間回來國內,這是一個黃石浦他在2001年至2003年的一個很不錯的一個表演,他最高的紀錄可以表演十七把口風琴,一個嘴巴,所以他

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